Fire-Breathing Dragon Cake sau Tort Dinozaur cu ananas

Si o poza cu sarbatorita!

Tort cu crema de ananas

Un tort special facut pentru cea mai dulce sora care astazi implineste 4 anisori!
Inainte sa trecem direct la subiect as vrea sa precizez ca am muncit mult la acest tort,mai ales ca este doar al treilea tort pe care l-am pregatit pana in acest moment,a avut un blat pufos dupa reteta AMALIEI si a fost umplut cu budinca de caramel,bucati de ananas si nuci caramelizate.O nebunie!
De asemenea as vrea sa va spun sa nu fiti tentate sa pregatiti mai mult de un plic de budinca(asa cum am facut eu)pentru ca veti ramane cu multa crema in plus.
Si toate aceste pentru ca in final se va adauga budincii 250 de unt frecat spuma,in fine, cred ca ar fi mai bine sa va prezint tortul si sa las vorbaria pentru alta data!

Ingrediente blat:
6 oua
250 gr zahar
300 gr faina
10 linguri apa
1 praf de copt



Se freaca galbenusurile cu zahar

adaugand din cand in cand cate o lingura de apa pana se obtine o crema ca si o alifie,se rade coaja de lamaie.

Separat se amesteca faina cu praful de copt si se adauga putin cate putin in amestecul de galbenusuri.

Albusurile se bat spuma si se adauga la amestec.


Se unge o forma de tort de 26 cm cu unt si se tapeteaza cu faina, se pune
compozitia in forma si se coace la foc potrivit
timp de 40 min.

Se scoate pe un gratar si se lasa sa se raceasca.


Blatul trebuie taiat in 3 bucati,
Unul dintre blaturi trebuie taiat pe jumatate ca in imaginea de mai jos.
Iar celelalte doua ca aici.

Apoi se umplu foile cu crema si se asambleaza tortul pe o tava mare sau tocator imbracat in folie de aluminiu.
Pentru crema avem nevoie de:
1 doza ananas (490 g)
450 ml suc de ananas( cu tot cu apa)
1 pachet budinca caramel
50 g zahar
250 g unt moale
100 gr zahar pt nucile caramelizate
300 gr nuci rupte bucati mari
150 gr nuca de cocos



Ananasul se scurge de suc iar sucul se amesteca cu apa pana se ajunge la 450 ml. Budinca si zaharul se prepara cu acest suc. Se lasa budinca la racit. Untul se freaca spuma, apoi se amesteca cu budinca, trebuie ambele sa fie la temperatura camerei ca sa nu se taie.

Ananasul scurs se taie bucati micute si se adauga in crema.
Zaharul se pune la caramelizat si cand s-a topit complet se adauga nucile si se mai tine totul
pe foc in jur de 10-15 sec.
Nucile se rastoarna pe o tava uda,se asteapta sa se raceasca,se rup bucati mari si se adauga in crema.

Se asambleaza tortul,se glazureaza cu frisca sau crema de unt colorata.