Faceți căutări pe acest blog

Se încarcă...

Persoane interesate

joi, 2 septembrie 2010

Salata de ardei copti-reteta de post

Eu nu mananc defel ardei, decat daca este gatit in supe, ciorbe, tocanite sau in salata.Nu-mi place ardeiul crud adaugat in salate sau ardeiul de pe pizza...nu-mi place si nu-mi place!
Stiu ca pierd o sursa importanta de substante nutritive, dar fiecare cu gusturile sale.
In orice caz, salata aceasta o ador si acompaniaza perfect orice fel de mancare cu sos sau ciorbita de fasole.

Deci nu aveti nevoie decat de 1 kg de ardei gras (pt. 4 pers.), divers colorat, o lingurita de sare,
o cescuta mica, mica de apa si otet dupa gustul fiecaruia.
Coacem ardeii dupa preferinta: pe gratar, pe o tabla pusa pe ochiul aragazului, in cuptor sau in ulei dupa ce le-am spalat coaja foarte bine.
Eu am ales de data acesta sa ii fac in ulei,

Stati linistiti/te, nu se prajesc, nu intra uleiul in ei si daca i-ati spalat bine, puteti refolosi uleiul fara nicio problema.
Nu uitati sa ii intoarceti de pe o parte pe cealalta, din cand in cand.

Dupa ce i-ati copt, curatati-i de coaja, aruncati-i intr-un castron si turnati peste ei sarea, apa si otetul.
Ii bagati la frigider pt. 1/4 de ora si apoi vor fi gata de servit :)

P.s Daca alegeti sa ii coaceti in ulei(mi se pare cel mai comod asa),turnati in tigaie ulei proaspat,cam o ceasca si adaugati o lingura de apa rece,apoi lasa-ti uleiul sa se incalzeasca,adaugati ardeii.
Ardeiul a fost in prealabil spalat si sters foarte bine de apa.
Este de preferat sa-i coaceti la foc moderat,spre tare.Procedand astfel,uleiul nu se arde si veti scapa si de stropii de ulei care ar putea sa va brazdeze peretii bucatariei si,de ce nu,acoperiti tigaia cu un capac,la nevoie.

Enjoy!

4 comentarii:

jose manuel spunea...

Deliciosa. Me encantan así las verduras.

Saludos

maria mihalache spunea...

Tare mult imi place aceasta salata.
O seara buna!

Reka spunea...

Arata bine, suna bine, numai bune pot fi !!!!

Micul spunea...

In ulei n-am incercat niciodata, dar mi-ai facut o pofta de zile mari.Arata tare bine.
Sa ai un weekend placut iti doresc.