Franzela de casa

Intraga familie adora painea de casa si de ceva timp consumam doar paine proaspata,facuta de noi cu ingrediente sigure.
Pe langa painea cu tarate, am adaugata pe lista si aceasta paine facuta cu putine ingrediente,de altfel cine ar fi crezut ca este asa usor sa obtii o franzela " ca la carte"?

Ingrediente( pt 4 paini):

-1 kg faina
-1 lingura sare
-1 lgt zahar
-300-350 ml apa calduta
-50 gr drojdie proaspata
-60 ml ulei

Se prepara maiaua din drojdie lgt de zahar si putina apa.Asteptam sa creasca maiaua,intre timp cernem faina si o amestecam cu sarea,cand a crescut maiaua o turnam peste faina si framantam un aluat potrivit de tare si foarte elastic,utilizand apa calduta.
Cand aluatul a devenit omogen, continuam framantatul painii timp de 20 de minute,ungandu-ne mainile cu ulei pana cand il terminam.
Se lasa la crescut cel putin o ora,se coace timp de 20 min in cuptorul incins.
Deci secretul ca painea sa fie o franzela in adevaratul sens al cuvantului,este acela ca aluatul trebuie framantat un timp cat mai indelungat(minim 15 min)!
Painea va iesi pufoasa,aerata cu un gust sublim!