Clatite cu sunca si cascaval

Cautand retete gustoase si rapide pentru micul dejun,am ajuns pe blogul lui EDITH, unde am descoperit aceste pancakes super pufoase si bune rau.Mi-au placut mult,s-au facut rapid si s-au terminat si mai rapid,am urmat reteta intocmai si am obtinut fix 7 clatite medii ca marime.

Clatite sarate pentru micul dejun cu sunca si cascaval

3 oua

115 g faina

1 lgt praf de copt

140 ml lapte

100 g sunca presata

80-100 g cascaval

sare, piper

Se freaca bine galbenusurile cu sare si piper.

Se cerne faina impreuna cu praful de copt

Se adauga alternativ peste galbenusuri,laptele si faina si se amesteca pana ce se omogenizeaza compozitia, se adauga si albusurile batute spuma tare.La final, inglobam sunca si cascavalul razuit.

Se coc intr-o tigaie de teflon,unsa cu ulei.Se toarna un polonic mic de compozitie in tigaia incinsa(ne folosim de dosul polonicului ca sa intindem compozitia) si se asteapta sa apara bule mari la suprafata,se intorc pe cealalta parte.

Se servesc presarate cu cascaval,calde sau reci, simple sau cu iaurt.