Ciorba ardeleneasca cu codite de porc afumate

"Pai daca tu tii post,nu inseamna ca si noi trebuie sa patimim",asa mi-a spus tata azi,mahnit tare pt ca nu a mai mancat carne de ceva vreme,asa ca mi-a dat ordin sa le pregatesc ceva bun si cu de toate.Nu am vrut sa ma bag in ceva prea complicat,pentru ca mi-a fost teama sa nu fiu ispitita,asa ca le-am facut o ciorbita cu afumatura si dreasa cu oua si smantana.


RETETA:

3 codite de porc medii,afumate,puteti folosi si oase garf
3-4 morcovi mari
1/4 telina
1 pastarnac
1 ardei gras verde+unul rosu
2 cepe rosii sau 4 mai mici
o cescuta orez
3 galbenusuri
150 gr smantana
otet dupa gust


Se taie coditele in bucati potrivite si se pun la fiert in 5 litri de apa,se spumeaza constant.
Se curata si se toaca legumele,se spala orezul.
Cand nu se mai formeaza spuma se adauga ceapa,ardeiul,morcovul,telina si pastarnacul


si ceasca de orez,se lasa la fiert circa 30 min.Spre sfarsit se adauga maghiran uscat sau tarhon.Se bat bine galbenusuri cu smantana,se trage ciorba de pe foc,cu un polonic mic se ia supa din oala si se toarna incet peste oua,se amesteca bine,apoi se toarna amestecul in oala cu ciorba.Potriviti gustul de sare si otet si serviti fierbinte alaturi de ardei iute.